Para empezar el año hemos decidido ponernos un poco orientales y enseñaros a hacer un maki, también conocido como shushi aunque no sea exactamente sushi. Otro día explicamos la diferencia.
Si parece difícil a primera vista, os podemos decir que no lo es. Tenéis que comprar un kit que viene con todo lo necesario para las primeras veces y así ya lo tendréis para otras ocasiones. No es que quiera hacer promoción, pero nosotros lo hemos comprado en Alcampo y está bastante baratito. Además, te lo explican bien y con pasos sencillitos.
Si el vídeo os ha ofrecido alguna duda comentádnoslo porque os la responderemos gustosamente.
Apasionados de las castañas asadas, aquí está la receta total. Fácil y sencilla. Ya no tendréis que bajar al puesto de la castañeara para pedir un cucurucho, te las traes del mercado y las haces cuando quieras.
Es cierto que siempre entran mejor con el frío de la calle, pero hay casas que la calefacción no calienta tan pronto y un buen cucurucho de castañas ayuda.
Queremos darle las gracias a David, amigo que nos ha dado las castañas y la receta, porque sin él no hubiera sido posible. Es un tío muy peculiar y con las mejores castañas del otro lado de la comarca del Tietar. Si alguna vez queréis unas de calidad, poneros en contacto con él a través de sus blogs.
Sus posts son pura dinamita, sobre todo los de política y frikifascismo, no se calla una. Vuela como una mariposa y pica como una abeja.
LLegan las fiestas y queremos daros alguna opción para presentar entrantes facilitos y sabrosos. Todos sabemos que en las super cenas de Navidad y nochevieja se comen más entrantes que otra cosa.
Por esta razón, las tres recetas que ofrecemos pueden dar ese plus de vistosidad en la mesa, que no todo en la vida van a ser los ibéricos.
Algo que se nos pasó deciros es que lo bueno es meter los “vol au vent” como 5 minutos en el horno a temperatura media-alta, quedarán mucho más jugosos.
Quedaos con esta cita “lo bueno si breve, dos veces bueno”. Nosotros hemos decidido ser breves tres veces para ser buenisísimo y no aburriros nada de nada. Además, estos entrantes están preparados para todos los gustos y oportunidades.
Viene alguien a tu casa, le pones un cóctel de los recomendados y luego los rollitos de cena. Uff, quedas como Dios. Es fácil de hacer pero a lo mejor no es un plato que eches mano a la nevera y esté todo. Seguramente tu frigo no tendrá ni mango o manga (lo mismo nos da) ni hoja de roble. Para el que haya leído hoja de roble y se haya pensado, como yo, que es la de los árboles… les diré que lo siento, pero no es tan obvio. Es una lechuga medio rizada que tiene las puntas de color verde oscuro y con bastante más sabor que la usual. Probadla y luego nos contáis.
El segundo plato fue las gambas al ajillo, una receta tremendamente sencilla y que sólo tiene el problema de que hay que hacerlo un poco más lento de lo normal. Si tienes 15 minutillos quedarás como un señor ante tus invitados con unas auténticas gambitas al ajillo.
La última, la de los aperitivos, es tremendamente rápida. Hacer un aperitivo es algo que está al alcance de todos, pero con lo que os tenéis que quedar es con la mezcla. Lechuga, jamón york y palitos de cangrejo que junto a la salsa rosa hacen un relleno muy sabroso.
Ver receta completa
Esperamos que las llevéis a cabo en algún momento y luego nos comentéis qué tal os ha ido.
P.D. Si os ha gustado la canción del vídeo os la podéis bajar pinchando aquí. El título es “SaReGaMa & Hamelin Bérengnier – Honky Fonky (2007)”
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