Para empezar el año hemos decidido ponernos un poco orientales y enseñaros a hacer un maki, también conocido como shushi aunque no sea exactamente sushi. Otro día explicamos la diferencia.
Si parece difícil a primera vista, os podemos decir que no lo es. Tenéis que comprar un kit que viene con todo lo necesario para las primeras veces y así ya lo tendréis para otras ocasiones. No es que quiera hacer promoción, pero nosotros lo hemos comprado en Alcampo y está bastante baratito. Además, te lo explican bien y con pasos sencillitos.
Si el vídeo os ha ofrecido alguna duda comentádnoslo porque os la responderemos gustosamente.
Apasionados de las castañas asadas, aquí está la receta total. Fácil y sencilla. Ya no tendréis que bajar al puesto de la castañeara para pedir un cucurucho, te las traes del mercado y las haces cuando quieras.
Es cierto que siempre entran mejor con el frío de la calle, pero hay casas que la calefacción no calienta tan pronto y un buen cucurucho de castañas ayuda.
Queremos darle las gracias a David, amigo que nos ha dado las castañas y la receta, porque sin él no hubiera sido posible. Es un tío muy peculiar y con las mejores castañas del otro lado de la comarca del Tietar. Si alguna vez queréis unas de calidad, poneros en contacto con él a través de sus blogs.
Sus posts son pura dinamita, sobre todo los de política y frikifascismo, no se calla una. Vuela como una mariposa y pica como una abeja.
LLegan las fiestas y queremos daros alguna opción para presentar entrantes facilitos y sabrosos. Todos sabemos que en las super cenas de Navidad y nochevieja se comen más entrantes que otra cosa.
Por esta razón, las tres recetas que ofrecemos pueden dar ese plus de vistosidad en la mesa, que no todo en la vida van a ser los ibéricos.
Algo que se nos pasó deciros es que lo bueno es meter los “vol au vent” como 5 minutos en el horno a temperatura media-alta, quedarán mucho más jugosos.
Por fin hemos hecho la receta de la pizza, ya hemos gastado buena parte de nuestra “magia” en enseñaros el secreto de la masa. Siempre hemos quedado bien con esta receta y creo que los que la han probado pueden decir que se deja comer.
El truco de esta masa es perfeccionar la base y luego darle el punto que cada cual quiera. Cantidad de veces damos el toque con comino, orégano, ajo y perejil o anís… todos son completamente aconsejables y han sido probados con éxito. Lo que hay que tener muy claro es de qué se va a hacer, cuáles van a ser sus ingredientes.
Esperemos que os salga bien y que nos dejéis algún comentario. Recordad, si no sale bien a la primera u os sabe mucho a harina la masa… no desesperéis, aprended de los errores y en la siguiente os saldrá fenomenal.
cocinilleando
