Entrantes para quedar bien 2

LLegan las fiestas y queremos daros alguna opción para presentar entrantes facilitos y sabrosos. Todos sabemos que en las super cenas de Navidad y nochevieja se comen más entrantes que otra cosa.

Por esta razón, las tres recetas que ofrecemos pueden dar ese plus de vistosidad en la mesa, que no todo en la vida van a ser los ibéricos.

Algo que se nos pasó deciros es que lo bueno es meter los «vol au vent» como 5 minutos en el horno a temperatura media-alta, quedarán mucho más jugosos.

Hoy aconsejamos… «El Olvido»

Con este post vamos a comenzar a recomendaros los lugares donde nos gusta alimentarnos, donde nos han dado bien de comer o donde no tenéis que ir bajo ningún concepto. De estos últimos intentaremos escribir poco… pero todo será que no nos traten bien en los sitios a los que vayamos.

No, la respuesta a la pregunta “¿Qué pasa que queréis comer de gañote?” es no. Pero como personas que salimos por ahí, y tenemos la fea costumbre de alimentarnos, hemos decidido empezar a poneros los dientes largos con sitios.

El lugar elegido para empezar nuestras recomendaciones es “El Olvido”. Este “Café & Restaurant” es el lugar idóneo para quedar bien con alguien, no arruinarte y encima salir bien comido. Sus precios son asequibles y la relación con la calidad que ofrecen es muy positiva. La decoración te envuelve en un halo entre romántico y misterioso que gusta bastante.

Una vez en la mesa es muy agradable que te sirvan agua y te traigan el aperitivo sin apenas haber dicho esta boca es mía. Los entrantes son lo más destacado de la carta. Platos ocurrentes, sabrosos y con una cantidad de comida considerable. No te vas a quedar con hambre. El precio de cualquiera de ellos es fijo, 10 euros, y la variedad es grande: ensaladas, comida italiana, mexicana o española.

Los segundos continúan con la tónica de platos inmensos con mucha comida, pero no exentos de una bonita presentación. Probablemente sea un poco el talón de Aquiles de “El Olvido”, aunque muchos lugares quisieran tener un talón de Aquiles así. La variedad no es tan grande como en los primeros.

Donde disfrutamos como enanos fue en el momento de los postres…. Ufff!! Tartas a 2.5 euros y de dimensiones exageradas. Me río de las mini-ridículas porciones que ponen en el vips y cobran el doble.

Es un lugar completamente aconsejado por elcocinillas.es y por los paladares que les acompañan. “El Olvido” está en la calle Juan Hurtado de Mendoza 13, una paralela de la Castellana entre el Bernabéu y Plaza de Castilla. Ya sabéis, todo el residente en Madrid o visitante debería acudir a este sitio porque es un buen descubrimiento.

Reservas: 91 703 00 56
Web: www.lamision.es/olvido.htm

Entrantes para quedar bien 1

Quedaos con esta cita «lo bueno si breve, dos veces bueno». Nosotros hemos decidido ser breves tres veces para ser buenisísimo y no aburriros nada de nada. Además, estos entrantes están preparados para todos los gustos y oportunidades.

Viene alguien a tu casa, le pones un cóctel de los recomendados y luego los rollitos de cena. Uff, quedas como Dios. Es fácil de hacer pero a lo mejor no es un plato que eches mano a la nevera y esté todo. Seguramente tu frigo no tendrá ni mango o manga (lo mismo nos da) ni hoja de roble. Para el que haya leído hoja de roble y se haya pensado, como yo, que es la de los árboles… les diré que lo siento, pero no es tan obvio. Es una lechuga medio rizada que tiene las puntas de color verde oscuro y con bastante más sabor que la usual. Probadla y luego nos contáis.

El segundo plato fue las gambas al ajillo, una receta tremendamente sencilla y que sólo tiene el problema de que hay que hacerlo un poco más lento de lo normal. Si tienes 15 minutillos quedarás como un señor ante tus invitados con unas auténticas gambitas al ajillo.

La última, la de los aperitivos, es tremendamente rápida. Hacer un aperitivo es algo que está al alcance de todos, pero con lo que os tenéis que quedar es con la mezcla. Lechuga, jamón york y palitos de cangrejo que junto a  la salsa rosa hacen un relleno muy sabroso.

Ver receta completa

Esperamos que las llevéis a cabo en algún momento y luego nos comentéis qué tal os ha ido.

P.D. Si os ha gustado la canción del vídeo os la podéis bajar pinchando aquí. El título es “SaReGaMa & Hamelin Bérengnier – Honky Fonky (2007)”