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La tradición cervecera belga

Para los amantes de la cerveza, comienzo mi ruta por Bélgica, ya que la tengo más reciente… Así como la alemana he de decir que es de mis favoritas, éstas no tienen mucho que envidiarlas, por lo que os invito a probarlas.

Son quizás las cervezas más variadas del mundo, incluyendo una amplia gama de sabores como fresa, mango, frambuesa, coco… para los que quieran ocultar un poco su sabor. Éstas son de menor graduación, aunque francamente ricas en cualquier oportunidad. Bélgica se ha proclamado como la gran fábrica de la cerveza, dejando poco espacio a sus competidores más cercanos. El porqué de esta cultura y no la del vino se debe al frío del norte de Europa, que no deja crecer muchas uvas y por tanto en su lugar cultivan cereales, consiguiendo resultados auténticos.

Si es conocido el Oktoberfest de Alemania, ellos no van a ser menos, pues también tienen su feria de la cerveza, celebrada el primer fin de semana de septiembre. El bar Delirium, del cual ya colgamos un post, tiene el Récord Guinness por sus 2004 variedades de cerveza. Allí aprendí que no sólo cada tipo de cerveza tiene su copa correspondiente, sino que además, se ha de tirar (no al suelo…) de forma distinta, para conseguir el máximo sabor y cuerpo para disfrutarla.

Si os animáis a saborear las cervezas: Pils, Blanca (creada desde el s. XIV), Trapenses (las más famosas del país) o Ambarinas (para competir con la Pils alemana) no dudéis en contarnos vuestras experiencias y sensaciones, aunque está claro que es distinto tomarlas fuera del país de origen, pero podéis encontrarlas en cervecerías igualmente.

Raquel Campaya

El paraiso del chocolate belga

Para los amantes del chocolate, hemos de decir, que si Suiza tiene a Lindt, Bruselas no se queda atrás. Dar una patada y que te salgan mil chocolaterías es lo que sucede en la ciudad belga y a pesar de la competencia, todas están llenas…por algo será…

Desde GODIVA con su chocolixir en vasitos para llevar con los que calentarse las manos ahora que llega el frío, hasta el NEUHAUS, donde se encuentran unos bombones deliciosos para cualquier ocasión y los famosos chocoexpresos, pasando por LEONIDAS, donde el precio es más asequible y la calidad sigue siendo extraordinaria (son los chocolates y mazapanes de la foto). Tomarte unas fresas cubiertas de chocolate por la calle, preparadas en el momento, mmm…¡todo un lujo!

La presentación de las cajas es cuidada, hasta el más mínimo detalle, empleándose como uno de los recuerdos que sin duda llevarías a tu familia y amigos para que se deleiten. Chocolate blanco, negro, con leche, especiado, en polvo, en crema, da igual, todos están para morirse… Los costes oscilan de un lugar a otro, nosotros os animamos a que entréis en todas las chocolaterías que podáis y dejéis volar los sentidos.

Así que si a alguno se le ocurre viajar por Bélgica, que no se vaya sin probar tal exquisitez, que seguro que repite y si van a Suiza, ¡tampoco! En otro post ya explicaré qué propiedades ofrece el chocolate, que para el que no lo sepa, es muy beneficioso.

La semana de Bruselas

Tal y como dejamos dicho en el último post, ambos creadores de “elcocinillas.es” nos hemos ido a celebrar los “éxitos” a Bruselas. Para el que no haya estado y quiera saber cómo se come, qué se come y cuánto se come (a nivel turista dominguero) le vamos a ir dando unas pequeñas lecciones de lo que hay que hacer una vez pises suelo belga.

La periodicidad de estas jornadas no va a ser fija, pero al día caerá un post como mínimo. Dado que esto es un blog completíííísimo vais a poder ver algunos vídeos propios e impactantes, fotillos chulas y todo referente a la comida. No os váis a aburrir.

Acabamos de llegar a Madrid y mañana será otro día. Empezaremos dando fuerte.