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Comida por un voto

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Estados Unidos es diferente se mire por donde se mire. ¿Vosotros os imagináis cómo estaría el bar de al lado de los colegios electorales si regalaran la primera cerveza sólo por haber votado? Con lo que nosotros somos había un 100% de participación.

Esta rápida reflexión viene a cuento de que hay cantidad de sitios en Estados Unidos que regalan algo de comer o beber por el simple y mero hecho de haber ejercido tu derecho al voto. Sin ir más lejos, una de esas famosas cadenas de cafeterías regalaba un café grande a todo el que hubiera participado activamente en las elecciones.

Sin salirnos del mundo de los mega desayunos yankees, otra de las grandes franquicias del dulce obsequiaba a los votantes con un patriota donuts con forma de estrella y adornado con los colores de la bandera. Nada más americano que darle un mordisco a uno de tus emblemas. E igual que los dos casos anteriores, una cadena de heladerías ofertaba lo mismo, helados gratis.

Fuera del momento “zampo de gorra y por la cara”, nos podemos encontrar un tipo de elecciones muy curiosas. Esas en las que una pastelería de Georgetown ofrecía magdalenas con el elefante demócrata o con el burro republicano, según fueras de uno u otro. Aunque claro, también los hay que convierten el placer de comer en un juego, raro, pero un juego. Apuntan durante un día la gente que pide gambas y la gente que pide chile, según las veces que se haya pedido una u otra, gana Obama o McCain.

Sin olvidar los locales que dedican sus hamburguesas y bocadillos a los candidatos a las elecciones. Te puedes comer un bocadillo Obama y cenar una hamburguesa McCain. Hasta este momento la única aportación conocida al mundo de la cocina eran las patatas McCain…

En fin, es flipante. Si te lo montas bien puedes salir con un donuts, un café y un heladito gratis y si tienes más hambre, y te quieres rascar el bolsillo, puedes pedir un bocadillo Obama, unas gambas o una magdalena republicana.

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El té o el café

Cuando terminamos de comer o incluso en el desayuno, algunos dudamos si tomar té o café, otros tienen un favorito y a otros no les gusta ninguno de los dos… ¿Cuál es más excitante? ¿Qué té es desaconsejable tomar antes de dormir? ¿Cuál es la verdadera diferencia entre ambos? Hace tiempo escuché que si cierras los ojos y te tapas la nariz y bebes té o café, eres incapaz de diferenciarlos, porque la teína y la cafeína son análogas. ¿Es esto cierto o forma parte de un mito más de nuestra vida?

El té más excitante es el negro, por lo que no deberá de tomarse antes de echar un sueñecito ya que el cuerpo pedirá marcha…, sin embargo si lo comparamos con el café, este último es aún más excitante en una proporción café / té de 60/25 de mínima y 120/100 mg de máxima de cafeína. Si rebuscáis por la red, encontraréis que el té negro tiene más cafeína que el propio café, pero entonces… ¿cómo es posible esta relación? La solución la tenéis en la cantidad de planta necesaria para la preparación de una taza de té, que es menor que para la preparación de una taza de café. Además, durante la fermentación el té aumenta su contenido en teína hasta un límite y luego desciende si se produce postfermentación, consiguiendo que por ejemplo el té verde tenga una cantidad tan pequeña de dicha sustancia.

En “elcocinillas” somos más de té que de café, aunque bueno, si es por votos no habría empate porque a mí me gustan los dos y a Luis sólo el té… pero creo que es más beneficioso y hay más donde elegir, aunque también hay gran variedad de cafés. Más adelante os iré introduciendo en el maravilloso mundo del té, explicando las propiedades de cada tipo: negro, rojo, verde, blanco. Y si algún día tenéis tiempo, os podéis pasar por el Tea Shop y degustar el té del día, o simplemente disfrutar del agradable aroma que desprende la tienda.

Raquel Campaya